Eine Reise durch Südamerika

Südamerikanische Küche

Sicher liegt es nicht nur am Klima, sondern auch an den wunderbaren Lebensmitteln, die unter solchen Bedingungen gedeihen, um sich dann zu noch wundervolleren Rezepten zusammen zu schmiegen. Ebenfalls wunderbar ist es, wenn man eine gute Bekannte hat, die aus Kolumbien stammt und Rezepte aus der Heimat kennt! Adriana ist an diesem Abend mit von der Partie und wird uns Insiderwissen zu Traditionsrezepten aus der Heimat verraten!

Menü

• Sopa bahiana – Kürbis-Cocos-Süppchen mit Garnele
• Adrianas Empanadas – gefüllte Teigtäschchen mit Guacamole
• Causa de pollo – Kartoffelpüree mit Hühnchen und Avocadotartar

• Matambrito con Chimichurri– Flank-Steak mit argentinischer Grillsauce

• Pamqueques de manzana con pisco – Küchle mit Apfel-Pisco-Füllung