Wildkräuter

Eine (wilde) Kräuterliebe!

Erlebt einen kulinarischen Abend, bei dem euch Elke von "Wohlgefühl" - wie sie Ihre Manufaktur liebevoll nennt - die Vielfalt an hausgemachten Essenzen, Ölen, Salzen und Gewürzen auf Wildkräuterbasis näher bringt. Und was wäre das für ein Genussabend, bei dem wir nicht auch köstlich-kulinarisch unterwegs wären. Gemeinsam kochen wir ein 3-Gang Wildkräutermenü, das keine Wünsche offen lässt und auch die heimischen Gartengewächse mit einbezieht.

Menü

Angebeizte Wildkräuterforelle mit Salatnest und Löwenzahngold-Dressing
dazu Wildkräuterbutter-Baguette

Gefülltes Kräuter-Pollo fino vom Maishuhn mit Brennessel-Salbei-Gnocchi und Pilz-Kräuter-Rahm

Erdbeeren mit Pistazien-Kräuterpesto und Semifreddo al torrone